Lipase production using cassava water as alternative source of carbon

Authors

  • Mayara Vieira de Jesus Universidade Federal de Sergipe
  • Thaynah Silveira de Oliveira Universidade Federal de Sergipe
  • Renata Déda Mendonça Ferreira Universidade Federal de Sergipe
  • Anita Maria de Lima Universidade Federal de Sergipe Bolsista PPDOC/FAPITEC-CAPES
  • Jacqueline Rêgo da Silva Rodrigues Universidade Federal de Sergipe
  • Cristina Ferraz Silva Universidade Federal de Sergipe
  • Roberto Rodrigues Souza Universidade Federal de Sergipe

DOI:

https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.054208

Keywords:

lipase, Bacillus subtilis, cassava water.

Abstract

Lipases are enzymes capable of carrying out the hydrolysis of fatty acid, a reaction which is very important in industry and more specifically for the production of biodiesel. Can be produced by animals, plants and microbes, the latter being the most advantageous way. Its production in the laboratory has been much repeated and shows very satisfactory results. A multitude of ways of cultivation of this enzyme is developed, varying the types of micro-organisms producers, types of substrate and fermentation processes. Among the bacteria capable of producing lipase, Bacillus subtilis stands out markedly in published research by developing and producing the enzyme in adverse conditions. Very often, the agricultural industry wastes are used as culture medium of these microbes, or to reduce production costs, it is useful to provide such wastes. In this work, liquid waste processing of cassava, was used as an alternative source of carbon for the production of lipase and its results compared with different fermentation media being proven its efficiency in the production of the enzyme.

Author Biographies

Mayara Vieira de Jesus, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química, Laboratório de Biotecnologia Ambiental, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

Thaynah Silveira de Oliveira, Universidade Federal de Sergipe

Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Laboratório de Biotecnologia Ambiental (LABAM), Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6549.

Renata Déda Mendonça Ferreira, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química, Laboratório de Biotecnologia Ambiental, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

 

Anita Maria de Lima, Universidade Federal de Sergipe Bolsista PPDOC/FAPITEC-CAPES

Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química e Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente, Laboratório de Biotecnologia Ambiental (LABAM), Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

 

Jacqueline Rêgo da Silva Rodrigues, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química, Laboratório de Biotecnologia Ambiental, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

 

Cristina Ferraz Silva, Universidade Federal de Sergipe

Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Laboratório de Bioquímica Industrial, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

 

Roberto Rodrigues Souza, Universidade Federal de Sergipe

Professor do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Laboratório de Biotecnologia Ambiental (LABAM), Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Sergipe, Brasil. Tel. +55 (79) 2105-6677.

Published

2016-05-12

How to Cite

Vieira de Jesus, M., Oliveira, T. S. de, Ferreira, R. D. M., Lima, A. M. de, Rodrigues, J. R. da S., Silva, C. F., & Souza, R. R. (2016). Lipase production using cassava water as alternative source of carbon. Scientia Plena, 12(5). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.054208

Issue

Section

VII Seminário de Pesquisa em Engenharia Química - Edição financiada pela CAPES

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