1.
Oliveira Júnior AM, Nunes TP. Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e Pham. Sci. Plena [Internet]. 20º de abril de 2012 [citado 12º de outubro de 2024];8(4(a). Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/539