Polesi, Luís Fernando, Estefane Eduarda Silva Rigon, Danielle Soares dos Santos Cardoso, Cassio Nazareno Silva da Silva, Karla de Aleluia Batista, Gabrieli Oliveira-Folador, Gisele Teixeira de Souza, e Ladyslene Christhyns de Paula. “Caracterização físico-química E Funcional De Farinha De babaçu: Uma Farinha Rica Em Fibra Alimentar, Amido Resistente E Compostos fenólicos”. Scientia Plena 21, no. 6 (julho 21, 2025). Acessado dezembro 5, 2025. https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/8235.