E. Santos Silveira, L. Phellyp Santos de Oliveira Cunha, J. Silveira Siqueira, J. Maria da Silva Andrade, e J. de Jesus da Silveira Moreira, “Bioprodutos para indústria alimentícia: Caracterização físico-química, nutricional, perfil aromático e rotulagem nutricional das farinhas dos subprodutos de acerola (Malpighia emarginata) e umbu-cajá (Spondias sp.)”, Sci. Plena, vol. 21, nº 8, set. 2025.