Santos, R. M. dos (2010) “Características físico-químicas e sensoriais de um produto reestruturado – Crabstick, à base de carne de aratu”, Scientia Plena, 6(3). Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/141 (Acessado: 5 dezembro 2025).