Reis, I. A., Souza, J. F. e Carnelossi, M. A. G. (2014) “Análise sensorial e caracterização de pães produzidos com farinha de resíduos da mandioca minimamente processada”, Scientia Plena, 10(4(a). Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/1779 (Acessado: 5 dezembro 2025).