Fernandes, H. R. (2013) “Parâmetros de qualidade física e físico-química da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) durante processamento”, Scientia Plena, 9(11). Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/1615 (Acesso em: 28 maio 2026).