Polesi, Luís Fernando, Estefane Eduarda Silva Rigon, Danielle Soares dos Santos Cardoso, Cassio Nazareno Silva da Silva, Karla de Aleluia Batista, Gabrieli Oliveira-Folador, Gisele Teixeira de Souza, e Ladyslene Christhyns de Paula. 2025. “Caracterização físico-química E Funcional De Farinha De babaçu: Uma Farinha Rica Em Fibra Alimentar, Amido Resistente E Compostos fenólicos”. Scientia Plena 21 (6). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.061501.