DIAS-MARTINS, A. M.; CAPPATO, L. P.; TROMBETE, F. M.; SILVA, T. L.; GAMALLO, O. D.; KELLER, L. M.; AUGUSTA, I. M.; SALDANHA, T. Efeitos do processamento térmico sobre ácidos graxos, fitoesteróis e outras propriedades químicas de azeitonas pretas de mesa. Scientia Plena, [S. l.], v. 16, n. 12, 2021. DOI: 10.14808/sci.plena.2020.121501. Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/5508. Acesso em: 19 abr. 2024.