SILVA, Thayse Alves de Lima e; TAMBOURGI, Elias Basile. Estudo da Estabilidade da Enzima Bromelina Extraída do Curauá roxo (Ananas erectifolius). Scientia Plena, [S. l.], v. 7, n. 1, 2011. Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/260. Acesso em: 5 dez. 2025.