SANTOS SILVEIRA, Ellen; PHELLYP SANTOS DE OLIVEIRA CUNHA, Lucca; SILVEIRA SIQUEIRA, Julia; MARIA DA SILVA ANDRADE, Jeane; DE JESUS DA SILVEIRA MOREIRA, Jane. Bioprodutos para indústria alimentícia: Caracterização físico-química, nutricional, perfil aromático e rotulagem nutricional das farinhas dos subprodutos de acerola (Malpighia emarginata) e umbu-cajá (Spondias sp.). Scientia Plena, [S. l.], v. 21, n. 8, 2025. DOI: 10.14808/sci.plena.2025.087204. Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/8413. Acesso em: 5 dez. 2025.