Santos Silveira, E. et al. 2025. Bioprodutos para indústria alimentícia: Caracterização físico-química, nutricional, perfil aromático e rotulagem nutricional das farinhas dos subprodutos de acerola (Malpighia emarginata) e umbu-cajá (Spondias sp.). Scientia Plena. 21, 8 (set. 2025). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.087204.